lørdag den 16. februar 2013

Hjemmelavede makroner


3 gode ting ved denne opskrift:
-den er super nem!
- den er super hurtig!
- det smager meget bedre end dem man køber 



Jeg har brugt denne opskrift og har taget den fra  "Life is just to short".

Makroner - ca. 10-20 stk alt efter størrelse
- 50 g mandler
- 120 g sukker
- 1 æggehvide

Kom mandler og sukker i en minihakker eller foodprocessor. Blend til det er helt fint. Kom derefter æggehviden i og blend, til det er glat.

Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt klatter i den ønskede størrelse. Vær dog opmærksom på, at de flyder ud og hæver i ovnen (og at små makroner MEGET let bliver... ahem "mørkebrune" og så fyldes hele huset af sort røg... Svært at få ud igen...)

Bages til de er gyldne ved 160º

TIP: 
        halvdelen af mandlerne kan  skiftes ud med hasselnødder, makronerne får en dejlig smag af det, men     
        de bliver også lidt mindre lette.
1 før bagning
2 under bagning, overfladen begynder at krakelere
3 efter bagning
4 efter bagning, på rist











Ingen kommentarer:

Send en kommentar