3 gode ting ved denne opskrift:
-den er super nem!
- den er super hurtig!
- det smager meget bedre end dem man køber
Jeg har brugt denne opskrift og har taget den fra "Life is just to short".
Makroner - ca. 10-20 stk alt efter størrelse
- 50 g mandler
- 120 g sukker
- 1 æggehvide
Kom mandler og sukker i en minihakker eller foodprocessor. Blend til det er helt fint. Kom derefter æggehviden i og blend, til det er glat.
Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt klatter i den ønskede størrelse. Vær dog opmærksom på, at de flyder ud og hæver i ovnen (og at små makroner MEGET let bliver... ahem "mørkebrune" og så fyldes hele huset af sort røg... Svært at få ud igen...)
Bages til de er gyldne ved 160º
TIP:
halvdelen af mandlerne kan skiftes ud med hasselnødder, makronerne får en dejlig smag af det, men
de bliver også lidt mindre lette.
1 før bagning
2 under bagning, overfladen begynder at krakelere
3 efter bagning
4 efter bagning, på rist
|
Ingen kommentarer:
Send en kommentar